Chả làm bằng thịt bò rất ngọt, hương vị đậm đà, tuy màu sắc không trắng trẻo như làm bằng thịt gà, thịt heo.
Công thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredient : Yeild 3 steamed rolls 500g/each and some air fried paste.
Thịt bò – 1kg 4 = 3lbs Eye of round steak
Nước mắm – 6 Tbsp fish sauce
Dầu ăn – 3 Tbsp vegetable oil
Bột nổi – 1.5 tsp Baking powder
Tinh bột bắp – 3 Tbsp cornstarch
Hành tây – 1 cù = 200g sweet onion
Tỏi – 6 garlic cloves
Tiêu hạt – 1tsp black pepper seeds
Nước lạnh – 3 Tbsp water
Nước đá – 6 cubes if needed
Đường – sugar to taste.

Mix with mixer 4 minutes at speed 2 then 4.
Steam with Instant Pot, HIGH PRESSURE, STEAM, MORE, 8′, NR 20′
or LESS, 10′, NR 25′ .
Nấu với nồi hấp thường, khoảng 35- 40′.
Nấu ít thời gian, thịt sống, chín quá thì chả bị bở.

Máy xay, food processor, công suất cao:
1/ 1300 watt motor, 14 cup:
2/ 1000 watt motor, 12 cup:
3/The one used in this clip, 720 watt, 14 cup:

source: https://pub-ed-inquiry.org

Xem thêm các bài viết về Làm Đẹp: https://pub-ed-inquiry.org/category/lam-dep/

7 thoughts on “Chả Bò Hấp và Chiên Không Dầu – Steamed Beef Paste and Air Fried.”

  • Chi oi cho em hoi , em moi mua may xay thit giong chi Nhung chi co 7 cup , vay kinh nghiem cua Chi moi lan xay thit thi xay Bao nhieu gr ? Va khi chi dung may xay thit 7 cup co bi thit tran ra duoi Truc quay khong ? Cam on Chi

  • Cristina Thai says:

    Hôm qua mới cho án bún thang nay chị lại cho ăn chả bò thử hỏi làm sao em giảm cân được đây? Nói chung chị rất khéo, chịu khó học hỏi, không có món nào làm khó chị, phục chị luôn đấy.

  • Chị xay thịt có bị dính trục kg? Lưỡi dao củ ít bị mà lưỡi mới đổi sao này hay bị dính quá. Nhìn chả bò chị làm nhớ chả bò Đà Nẵng quá.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>